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Kaffeewissen

Kaffee selber rösten – Worauf muss man achten?

kaffee selber rösten crack

Bis die Kaffeebohne gemahlen im Kaffee landet und für den herrlich aromatischen Duft und Geschmack sorgt, legt sie einen weiten Weg zurück. Dabei kommt es nicht nur auf die Art der Kaffeebohne an, sondern auch auf die Variante der jeweiligen Röstung. Ob Industrieröstung, Trommelröstung oder ganz einfach bei einem zu Hause. Wir klären wir auf, […]

Nitro Kaffee – Der cremige Trend aus den USA

nitro kaffee

Während man hierzulande den Begriff “Schaumkrone” nur für Bier verwendet, setzt man in den USA mit Nitro Kaffee auf einen neuen Trend. Bei dem speziellen Kaffeegebräu aus Portland, handelt es sich um einen mit Stickstoff versetzten Cold Brew einschließlich Schaumkrone. Warum man für den kalten Brühkaffee eine Zapfanlage benötigt und alle weitere Details zu Nitro […]

Säurearmer Kaffee – Magenfreundliche Kaffees

säurearmer kaffee

Säurearmer Kaffee hat oft das Image, langweilig zu schmecken. Kaffee ist unser liebstes Heißgetränk. Er wird allmorgendlich in Millionen von Haushalten gebrüht. Ohne einen frischen Kaffee am Morgen können viele den Tag nicht beginnen. Er weckt die Lebensgeister. Doch einige haben Probleme mit der Säure im Kaffee. Da ist säurearmer Kaffee eine gute Wahl. Kaffee […]

Kaffeesucht – Symptome, Ursachen und Alternativen

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Wir Deutschen lieben Kaffee. Der Genuss des schwarzen Goldes gehört für viele zum morgendlichen Ritual. Kaffee enthält Koffein, dass uns mit Energie für den Tag versorgen soll. Später die schnelle Tasse zwischendurch und mit den Kollegen gequatscht. Nach dem Mittagessen geht es genauso weiter. Doch ab wann ist es zuviel des Guten oder besser gesagt, […]

Kaffee Crema – Die Spezialität mit der Schaumhaube

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Vor allem Espresso-Liebhaber werden Kaffee Crema lieben. Die cremige Schaumkrone ist ein Beweis für einen perfekten Espresso. In unserem Artikel erklären wir dir, was die Besonderheiten von Kaffee Crema sind und wie man die Spezialität am besten zubereitet. Was ist Kaffee Crema? Charakterisch für Kaffee Crema ist die aromatische Schaumhaube, die gleichzeitig ein Qualitätsmerkmal darstellt. […]

Kaffeeunverträglichkeit – Symptome und Ursachen

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Ob Du an einer Kaffeeunverträglichkeit leidest, erkennst Du anhand vieler Begleiterscheinungen, die sich zügig nach dem Konsum bemerkbar machen. In den meisten Fällen treten bei einer Unverträglichkeit von Kaffee nicht alle Symptome auf einmal auf. Aus diesem Grund ist es nicht immer einfach eine Unverträglichkeit gegen Kaffee festzustellen. Sowohl bei den Symptomen als auch den […]

Kaffeeersatz – Infos über Muckefuck und Getreidekaffee

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Aufgrund diversen Unverträglichkeiten suchen viele Menschen nach einem Kaffeeersatz. Kaffeeähnliche Alternativen gibt es nämlich viele. Die meisten sehen zwar aus wie echter Kaffee, sind es aber nicht. Die Zubereitung erfolgt einfach durch Aufgießen mit heißem Wasser. Nachstehend möchten wir auf verschiedene Kaffee-Alternativen wie Muckefuck, Caro-Kaffee und Zichorienkaffee eingehen. Außerdem verraten wir dir, warum du Kaffeeersatz […]

Cafe Cortado – Der spanische Espresso

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Viele Menschen kennen Cafe Cortado aus dem Spanienurlaub. Beim starken Muntermacher handelt es sich um einen Espresso mit leicht aufgeschäumter Milch. Das Wort “cortado” bedeutet so viel wie geschnitten oder gekürzt. Im Gegensatz zum italienischen Espresso Macchiato, wird ein spanischer Cortado mit etwas heißer Milch aufgeführt. Garantiert stellt sich dir die jetzt Frage wie du […]

Café & Bar Celona in Oldenburg

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Das deutsche Unternehmen Cafe & Bar Celona betreibt bundesweit 31 Restaurants. Eine dieser Filialen findet man im niedersächsischen Oldenburg. Die Macher hinter der Erfolgsmarke sind bereits seit 1989 in der Gastronomiebranche tätig und betreiben neben den Restaurants der Marke Celona auch deutschlandweit Gastronomiebetriebe. Was macht das Restaurant in Oldenburg aus? Das Cafe & Bar Celona […]

Schokakola – Der koffeinhaltige Kickstart aus Kakao

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Was ist Schokakola? Bei Schokakola handelt sich um einen Hersteller für besonders koffeinhaltige Schokolade. Der Koffeinkick besteht aus Kakao, geröstetem Kaffee und Kolanusspulver. Die drei Koffeinlieferanten sind ein wunderbarer Wachmacher in speziellen Situationen. Laut Angaben des Herstellers enthalten acht Ecken Schokolade genauso viel Koffein wie eine Tasse Kaffee. Der Klassiker wird, wie vor 75 Jahren, […]