Espressobohnen werden länger geröstet und sind damit dunkler. Die dunklere Farben von Espressobohnen deutet nicht unbedingt auf einen intensiveren Geschmack hin. Ganz im Gegenteil, durch die längere Röstung entweicht mehr Chlorogensäure. Dadurch sind Espressobohnen sogar bekömmlicher für den Magen. In unserem Artikel möchten wir auf verschiedene Facetten von Espressobohnen eingehen. Außerdem stellen wir einige Artikel […]
Gorilla Kaffee ist ein delikater Genuss, der aus dem Hause Joerges in Deutschland kommt. Der Kaffee wird extra für die Kunden in Deutschland geröstet, die einen kräftigen und aromatischen Kaffee lieben. Die besondere Kunst der Kaffeerösterei und Zusammenstellung von aromatischen, bekömmlichen Blends pflegt das Unternehmen bereits seit 1847. In Obertshausen befindet sich der Standort des […]
Wer das Rezept für Bulletproof Coffee liest, kommt erst einmal ins Grübeln. Die ungewöhnlichen Zutaten klingen nicht so lecker, wie das Ergebnis sich zeigt. Nach einem Rezept aus dem Himalaya hat Dave Asprey den Bulletproof Coffee entwickelt. Er hatte auf Reisen den Yakbutter-Tee getrunken, der für Einheimische eine Energiequelle bedeutete. Eine Kreation von Kaffee mit […]
Die beiden Kaffeesorten Arabica und Robusta sind die am meisten in der Welt angebauten Kaffeepflanzen. Auch wenn es über 100 verschiedene Sorten gibt, findet man für den kommerziellen Anbau selten andere Kaffeesorten als Arabica und Robusta. Seit dem 7. Jahrhundert wird die Arabica Pflanze genutzt und ist für ihre anregende Wirkung und den aromatischen Geschmack […]
Vietnamesischer Kaffee ist in Deutschland nicht so sehr bekannt. Generell hat Kaffee aus Vietnam den Ruf sehr kräftig zu sein. Der Wachmacher wird nicht nur mit Milch, sondern auch manchmal mit Salz oder Ei gemischt. Während meiner dreiwöchigen Reise durch Vietnam, durfte ich die Kaffeespezialität des südostasiatischen Landes in allen Varianten genießen – und ich […]
Nuru Kaffee wurde durch eine Initiative von Sara Nuru gegründet, die zusammen mit ihrer Schwester Sali etwas für das Land ihrer Eltern tun wollte. Der von den beiden Schwestern initiierte Kaffeehandel bringt für die Frauen in Äthiopien eine Chance auf eine Selbständigkeit auf dem Gebiet des Kaffeeanbaus. Durch Mikrokredite unterstützen die Unternehmerinnen die einheimischen Kaffeefarmerinnen. […]
Die bekannten und weniger bekannten Kaffeemarken bieten in Deutschland und in der ganzen Welt die vielen leckeren Kaffeesorten an, die Kenner lieben. Es ist besonders die Vielfalt, die den Reiz an Aromen und Geschmack ausmacht. Man möchte eigentlich gerne alle Sorten probieren und die unzähligen Kaffeeröstungen kennenlernen. Die Nachfrage nach gutem Kaffee steigt jährlich und […]
Kolumbianischer Kaffee gilt als sehr magenschonend. Im Handel werden drei verschiedene Qualitätsstufen angeboten. Neben den Departamentos Caldas, sind auch Risaralda und Quindio Kaffeegebiete in Kolumbien. In unserem Kaffee aus Kolumbien Test stellen wir aktuelle Kaffeeangebote im Vergleich vor. Mit Hilfe unseres Ratgebers wird es dir leichter fallen die richtige Entscheidung für kolumbianischen Kaffee zu treffen. […]
Kaffee aus Ruanda hat sich von einem minderwertigem Niveau zu einem der besten Spitzenkaffees weltweit etabliert. Das kleine ostafrikanische Land setzt zu 99 Prozent auf den Anbau von Arabica-Kaffee. Dank seines tropischen Klimas, den Höhenlagen und fruchtbaren Böden kann Kaffee in Ruanda gut kultiviert werden. In unserem Artikel möchten wir näher auf ruandischen Kaffee, sowie […]
Kaffee hat seine eigene Faszination. Es ist nicht nur der aromatische Geschmack, der den Feinschmecker verführt. Es gibt auch eine ganze Bandbreite an positiven Wirkungen, die man dem Kaffee und den Kaffeespezialitäten nachgewiesen hat. Er wirkt gegen Müdigkeit, sorgt für eine bessere Konzentration, stärkt das Langzeitgedächtnis und regt die Verdauung an. Man kann besser lernen […]
